¡20 recetas fresquitas de verano: fáciles, deliciosas y con vídeos!

29/02/2024

20 recetas fresquitas de verano faciles deliciosas y con videos

¡El verano está aquí y con él llega el calor! Es la época perfecta para disfrutar de comidas frescas y deliciosas que nos refresquen y nos hagan sentir bien. En este artículo, te traigo 20 recetas fresquitas de verano que son fáciles de hacer, deliciosas y acompañadas de vídeos para que puedas seguir cada paso sin problemas. Desde ensaladas y sopas frías hasta helados y bebidas refrescantes, estas recetas te ayudarán a sobrellevar el calor del verano de una manera sabrosa y satisfactoria. ¡Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de estas deliciosas creaciones culinarias!

Contenidos
  1. 1. Ensalada de sandía y queso feta
  2. 2. Gazpacho andaluz
  3. 3. Helado de fresas casero
  4. 4. Brochetas de pollo y piña a la parrilla
  5. 5. Limonada casera
  6. 6. Ensalada de pasta con verduras de verano
  7. 7. Sorbete de limón
  8. 8. Tacos de pescado con salsa de aguacate
  9. 9. Granizado de café
  10. 10. Wraps de pollo y aguacate
  11. 11. Smoothie de frutas tropicales
  12. 12. Sopa fría de pepino y yogur
  13. 13. Popsicles de frutas
  14. 14. Tarta de limón sin horno
  15. 15. Ceviche de gambas
  16. 16. Granizado de sandía
  17. 17. Sándwich de aguacate y tomate
  18. 18. Ensalada de quinoa y aguacate
  19. 19. Limonada de frutos rojos
  20. 20. Helado de plátano con chocolate vegan
  21. Conclusión

1. Ensalada de sandía y queso feta

Comenzamos con una ensalada refrescante y llena de sabor. La combinación de sandía dulce y refrescante con queso feta salado y aceitunas negras es simplemente irresistible. Para hacer esta ensalada, simplemente corta la sandía en cubos y mezcla con trozos de queso feta y aceitunas negras. Agrega un poco de menta fresca picada y rocía con un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón. ¡Y listo! Una ensalada fresca y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

2. Gazpacho andaluz

Cuando se trata de sopas frías, el gazpacho andaluz es sin duda uno de los platos más emblemáticos del verano. Esta sopa, hecha a base de tomates, pepinos, pimientos, cebolla y ajo, es refrescante y llena de sabor. Para hacer el gazpacho, simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Luego, enfria en el refrigerador durante varias horas o sirve inmediatamente con un poco de pan crujiente. ¡El gazpacho andaluz es la opción perfecta para combatir el calor del verano!

3. Helado de fresas casero

No hay nada más refrescante en un día caluroso que un delicioso helado casero. Y si agregamos fresas frescas a la ecuación, tenemos el postre perfecto para el verano. Para hacer este helado, simplemente mezcla fresas frescas con azúcar y jugo de limón en una licuadora hasta obtener una mezcla suave. Luego, agrega crema batida y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporada. Congela la mezcla en un recipiente hermético durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. ¡Disfruta de este delicioso helado en cualquier momento del día!

4. Brochetas de pollo y piña a la parrilla

¿Qué mejor manera de disfrutar del verano que preparar una comida al aire libre? Estas brochetas de pollo y piña a la parrilla son una opción saludable y deliciosa para disfrutar al aire libre. Para hacer las brochetas, simplemente ensarta trozos de pollo, piña y pimientos en palitos de brocheta, sazona con sal y pimienta, y cocina a la parrilla hasta que el pollo esté bien cocido. El resultado final es una combinación irresistible de sabores dulces y salados, perfecta para una comida al aire libre en verano.

5. Limonada casera

La limonada es una de las bebidas más refrescantes y emblemáticas del verano. Y no hay nada como una limonada casera para disfrutar al máximo de su sabor. Para hacer limonada casera, exprime jugo de limón fresco en un recipiente, agrega azúcar y agua fría, y mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo. Sirve con hielo y ¡listo! Una limonada refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.

6. Ensalada de pasta con verduras de verano

Las ensaladas de pasta son una opción fresca y versátil para disfrutar en verano. Puedes combinar diferentes tipos de pasta con una variedad de verduras de temporada, como tomates cherry, pepinos, pimientos y aceitunas. Para aderezar la ensalada, simplemente mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado, sal y pimienta. Agrega la aderezo a la ensalada de pasta y mezcla bien. Sirve frío y disfruta de una ensalada sabrosa y fresquita en cualquier momento del día.

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7. Sorbete de limón

Cuando se trata de postres refrescantes, los sorbetes son una opción ganadora. Y el sorbete de limón es un clásico absoluto. Para hacer este sorbete, simplemente mezcla jugo de limón fresco con azúcar y agua en una licuadora hasta obtener una mezcla suave. Luego, congela la mezcla en un recipiente hermético durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. ¡Disfruta de este delicioso y refrescante sorbete en cualquier momento del día!

8. Tacos de pescado con salsa de aguacate

Los tacos son un plato versátil y delicioso que puedes disfrutar en cualquier época del año, pero en verano son aún más frescos y sabrosos. Los tacos de pescado con salsa de aguacate son una opción saludable y llena de sabor. Para hacer los tacos, simplemente cocina filetes de pescado en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien cocidos. Luego, coloca los filetes de pescado en tortillas de maíz y agrega una deliciosa salsa de aguacate hecha con aguacate maduro, jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta. ¡Delicioso!

9. Granizado de café

Si eres amante del café, no puedes perderte la oportunidad de probar un delicioso granizado de café en verano. Para hacer este refrescante postre, simplemente mezcla café fuerte, azúcar y hielo triturado en una licuadora hasta obtener una textura suave y granulada. Sirve en un vaso alto y adorna con crema batida y un poco de chocolate rallado. ¡Un verdadero placer para los amantes del café en cualquier momento del día!

10. Wraps de pollo y aguacate

Los wraps son una opción ligera y rápida para una comida fresquita en verano. Los wraps de pollo y aguacate son una combinación clásica que nunca decepciona. Para hacer los wraps, simplemente coloca tortillas de trigo en una superficie de trabajo y extiende una capa de aderezo de yogur griego en cada tortilla. Luego, agrega rodajas de aguacate, tiras de pollo a la parrilla, hojas de lechuga y rodajas de tomate. Envuelve los wraps y córtalos por la mitad. ¡Listo para disfrutar!

11. Smoothie de frutas tropicales

Los smoothies son una excelente forma de refrescarse y obtener una dosis de vitaminas y antioxidantes al mismo tiempo. Un smoothie de frutas tropicales es ideal para el verano, ya que combina el sabor dulce y refrescante de frutas como mango, piña y papaya. Para hacer este smoothie, simplemente mezcla las frutas tropicales con un poco de yogur natural y hielo en una licuadora hasta obtener una textura suave. Sirve en un vaso alto y ¡disfruta de este delicioso y saludable smoothie!

12. Sopa fría de pepino y yogur

Las sopas frías son una opción refrescante y ligera para disfrutar en verano. La sopa fría de pepino y yogur es una receta clásica que nunca pasa de moda. Para hacer esta sopa, simplemente mezcla pepinos pelados y cortados en cubos con yogur natural, ajo picado, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en una licuadora o procesadora de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Sirve frío y decora con hojas de menta fresca. ¡Una sopa fresquita y sabrosa para combatir el calor del verano!

13. Popsicles de frutas

Los popsicles son una opción divertida y refrescante para disfrutar en verano, especialmente para los más pequeños de la casa. Puedes hacerlos con una variedad de frutas y jugos naturales para crear combinaciones deliciosas y coloridas. Simplemente mezcla frutas frescas, como fresas, kiwis y mangos, con jugo de frutas en una licuadora. Luego, vierte la mezcla en moldes para paletas y congela durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes. ¡Disfruta de estos coloridos y refrescantes popsicles en cualquier momento del día!

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14. Tarta de limón sin horno

¿Quién dice que necesitas encender el horno para disfrutar de un delicioso postre en verano? Esta tarta de limón sin horno es refrescante, ligera y perfecta para el calor del verano. Para hacer la base de la tarta, simplemente mezcla galletas trituradas con mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta. Luego, mezcla leche condensada, jugo de limón y ralladura de limón en un bol hasta obtener una mezcla suave. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. ¡Decora con crema batida antes de servir y disfruta de esta tarta sin horno!

15. Ceviche de gambas

El ceviche es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que se ha convertido en una opción popular para disfrutar en verano. El ceviche de gambas es una opción fresca, ligera y llena de sabor. Para hacer el ceviche, simplemente mezcla gambas crudas y peladas con jugo de limón, cebolla roja picada, cilantro picado, tomate picado y chile picado. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado!

16. Granizado de sandía

La sandía es una de las frutas más refrescantes del verano, por lo que no podía faltar en esta lista de recetas fresquitas. Un granizado de sandía es la opción perfecta para refrescarte en un día caluroso. Para hacer este granizado, simplemente mezcla trozos de sandía sin semillas con azúcar y hielo picado en una licuadora hasta obtener una textura suave y granulada. Sirve en un vaso alto y decora con una rodaja de sandía. ¡Disfruta de esta deliciosa bebida refrescante en cualquier momento del día!

17. Sándwich de aguacate y tomate

Los sándwiches son una opción rápida y fácil para una comida fresquita en verano. Un sándwich de aguacate y tomate es simple, pero lleno de sabor. Para hacer este sándwich, simplemente coloca rodajas de aguacate y tomate en pan integral, sazona con sal y pimienta, y agrega hojas de lechuga y mayonesa al gusto. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar tocino crujiente o queso fresco. ¡Un sándwich fresco y delicioso en minutos!

18. Ensalada de quinoa y aguacate

La quinoa es un grano saludable y versátil que puedes disfrutar en ensaladas en verano. Una ensalada de quinoa y aguacate es una opción fresquita y llena de nutrientes. Para hacer esta ensalada, simplemente cocina quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar. Luego, mezcla la quinoa cocida con aguacate picado, pepino picado, tomate cherry cortado por la mitad, cilantro picado y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de quinoa en cualquier momento del día!

19. Limonada de frutos rojos

Si estás buscando una limonada con un toque extra de sabor, una limonada de frutos rojos es la opción perfecta. Para hacer esta refrescante bebida, simplemente mezcla jugo de limón fresco con azúcar y agua fría en un recipiente. Luego, agrega frutos rojos como fresas, frambuesas, arándanos o cerezas y mezcla nuevamente hasta que estén bien incorporados. Sirve con hielo y decora con una rodaja de limón y algunas bayas. ¡Disfruta de esta limonada de frutos rojos en un día caluroso!

20. Helado de plátano con chocolate vegan

Para aquellos que siguen una dieta vegana o sin lácteos, el helado de plátano con chocolate es una opción sabrosa y refrescante. Para hacer este helado, simplemente congela plátanos maduros en rodajas durante varias horas o durante la noche. Luego, coloca los plátanos congelados en una licuadora junto con cacao en polvo sin azúcar y un poco de leche de almendras o de coco. Licúa hasta obtener una textura suave y cremosa. Sirve inmediatamente y decora con trozos de chocolate vegan. ¡Un helado delicioso y saludable que puedes disfrutar sin culpa!

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Conclusión

¡Y hasta aquí llegamos con estas 20 recetas fresquitas de verano! Espero que hayas encontrado alguna receta que te llame la atención y te animes a probarla. Desde ensaladas y sopas frías hasta helados y bebidas refrescantes, estas recetas seguramente te ayudarán a sobrellevar el calor del verano y disfrutar de comidas deliciosas y satisfactorias. Recuerda que todas las recetas incluyen videos para que puedas seguir todos los pasos sin problemas. ¡Así que lánzate a la cocina, ponte el delantal y a disfrutar del verano con estas recetas fresquitas!

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