Menús fáciles para Nochevieja: 30 recetas sorprendentes

03/03/2024

Menús fáciles para nochevieja: 30 recetas sorprendentes

La Nochevieja es una de las celebraciones más esperadas del año. Es el momento en el que nos despedimos del año que ha terminado y damos la bienvenida al nuevo año con alegría y buenos deseos. Para muchos, esta noche es sinónimo de fiesta, diversión y, por supuesto, buena comida. Los menús para la cena de Nochevieja suelen ser muy elaborados y llenos de platos deliciosos que nos ayudan a despedir el año de la mejor manera posible.

En este artículo, te presentaremos 30 recetas sorprendentes para que puedas crear un menú fácil pero delicioso para la cena de Nochevieja. Desde entrantes festivos hasta platos principales para sorprender, guarniciones deliciosas, postres navideños y bebidas para brindar, encontrarás inspiración para crear una experiencia culinaria inolvidable en esta noche tan especial.

Contenidos
  1. Entrantes Festivos
  2. Platos Principales para Sorprender
  3. Guarniciones Deliciosas
  4. Postres Navideños
  5. Bebidas para Brindar
  6. Consejos para una Nochevieja Perfecta
    1. Planifica el menú con antelación
    2. Organiza la cena en varias etapas
    3. No te olvides de la decoración
    4. Prepara una lista de música animada
    5. No te olvides de los fuegos artificiales
  7. Conclusión

Entrantes Festivos

Los entrantes son el comienzo perfecto para cualquier comida festiva. En la cena de Nochevieja, los entrantes deben ser ligeros pero llenos de sabor, para abrir el apetito y dejar espacio para los platos principales. Aquí te ofrecemos algunas ideas para entrantes festivos que puedes incorporar a tu menú de Nochevieja:

1. Vieiras al horno con crujiente de jamón: Esta deliciosa receta combina la suavidad de las vieiras con el crujiente del jamón. Coloca las vieiras en una bandeja de horno, sazónalas con sal y pimienta, y coloca una loncha de jamón encima de cada una. Llévalas al horno precalentado a 200°C durante unos 8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por encima.

2. Rollitos de jamón y queso: Estos rollitos son fáciles de hacer y siempre son un éxito. Coloca una loncha de jamón sobre una loncha de queso y enróllalas juntas. Corta los rollitos en porciones pequeñas y colócalos en una bandeja. Puedes servirlos fríos o calientes, según tus preferencias.

3. Tostadas de aguacate y salmón ahumado: Unta pan tostado con aguacate machacado y coloca una loncha de salmón ahumado encima. Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jugo de limón, eneldo y pimienta negra.

4. Croquetas de langostinos: Estas croquetas son perfectas para los amantes de los mariscos. Pela los langostinos, pícalos finamente y mézclalos con una bechamel espesa. Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado, y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Platos Principales para Sorprender

El plato principal es la estrella de la cena de Nochevieja. Es el momento de lucirse y sorprender a tus invitados con una deliciosa preparación. Aquí tienes algunas ideas de platos principales que seguro dejarán a todos con la boca abierta:

1. Pavo relleno al horno: El pavo relleno es un clásico de las cenas navideñas. Prepara un relleno de tu elección, como pan de maíz, manzanas, nueces y salvia. Rellena el pavo y ásalo en el horno siguiendo las instrucciones de tiempo y temperatura. Sirve el pavo acompañado de una salsa de arándanos casera.

2. Cochinillo asado: El cochinillo asado es otra opción clásica para la cena de Nochevieja. Marínalo con sal, pimienta, ajo y romero, y ásalo en el horno hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Sirve el cochinillo acompañado de unas patatas asadas y una salsa de vino tinto.

3. Solomillo Wellington: El solomillo Wellington es una preparación elegante y deliciosa. Envuelve un solomillo de ternera en una capa de champiñones salteados y foie gras, y luego envuélvelo en masa de hojaldre. Ásalo en el horno hasta que la masa esté dorada y crujiente. Sirve el solomillo cortado en rodajas y acompáñalo con una salsa de vino tinto.

Relacionado con: Cenas saludables y deliciosas para niños de 6 a 12 añosCenas saludables y deliciosas para niños de 6 a 12 años

4. Salmón a la parrilla con salsa de eneldo: El salmón a la parrilla es una opción más ligera pero igual de deliciosa. Sazona el salmón con sal, pimienta, jugo de limón y eneldo. Ásalo a la parrilla durante unos minutos por cada lado. Sirve el salmón acompañado de una salsa de eneldo casera y unas patatas asadas.

Guarniciones Deliciosas

Las guarniciones son el complemento ideal para los platos principales. Aportan color, sabor y textura a la cena, y pueden hacer que un plato simple se convierta en una explosión de sabores. Estas son algunas ideas de guarniciones deliciosas para acompañar tus platos principales:

1. Puré de patata con trufa: El puré de patata es siempre un acierto como guarnición. Para darle un toque especial, añade un poco de aceite de trufa al puré. La combinación del suave puré de patata con el intenso aroma de la trufa hará que tus invitados se chupen los dedos.

2. Ensalada de rúcula con nueces y queso de cabra: Una ensalada fresca y sabrosa es siempre bienvenida en la mesa. Combina rúcula, nueces tostadas, queso de cabra desmenuzado y un aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico. Esta ensalada es el complemento perfecto para cualquier plato de carne.

3. Verduras al horno: Las verduras asadas son una guarnición saludable y deliciosa. Corta zanahorias, calabacines, pimientos y champiñones en trozos grandes, sazónalos con sal, pimienta y aceite de oliva, y ásalos en el horno hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Esta guarnición es perfecta para acompañar cualquier plato de carne o pescado.

4. Puré de boniato con canela y nuez moscada: El boniato es un tubérculo dulce y lleno de sabor que combina a la perfección con las especias como la canela y la nuez moscada. Cuece los boniatos, machácalos con un tenedor y añade un poco de mantequilla, canela y nuez moscada al gusto. Este puré será la guarnición perfecta para tus platos de carne o aves.

Postres Navideños

Los postres no pueden faltar en una cena de Nochevieja. Son el broche de oro perfecto para una comida festiva y pueden ser tan sorprendentes como el resto del menú. Aquí te proponemos algunos postres navideños que seguro harán las delicias de tus invitados:

1. Tarta de manzana y canela: La combinación de manzanas tiernas y aromáticas con el toque especiado de la canela es siempre un acierto. Prepara una masa para tarta, rellénala con rodajas de manzana, azúcar y canela, y hornea hasta que esté dorada y crujiente. Sirve la tarta caliente con una bola de helado de vainilla.

2. Tronco de Navidad: El tronco de Navidad es un postre clásico que no puede faltar en tu mesa de Nochevieja. Consiste en un brazo de gitano relleno de crema de chocolate o de castañas, y cubierto de chocolate. Puedes decorarlo con motivos navideños, como hojas de acebo o figuritas de Papá Noel, para darle un toque festivo.

3. Palitos de hojaldre rellenos de crema pastelera: Estos deliciosos palitos son muy fáciles de hacer y siempre son un éxito. Extiende masa de hojaldre y córtala en tiras largas y estrechas. Rellena las tiras con crema pastelera y dóblalas en forma de tubo. Hornea los palitos hasta que estén dorados y crujientes. Sirve los palitos fríos o calientes, según tus preferencias.

4. Mousse de chocolate negro: Si eres amante del chocolate, esta mousse te encantará. Derrite chocolate negro en el microondas o al baño maría, y mézclalo con yemas de huevo y azúcar. Monta las claras a punto de nieve y mézclalas suavemente con la mezcla de chocolate. Deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas antes de servir.

Relacionado con: Cena Romántica en Casa: 25 Deliciosas Recetas para San ValentínCena Romántica en Casa: 25 Deliciosas Recetas para San Valentín

Bebidas para Brindar

Un brindis con una buena copa de champán es el colofón perfecto para la cena de Nochevieja. Pero si quieres sorprender a tus invitados, puedes ofrecerles otras opciones de bebidas festivas que seguro les encantarán. Aquí te damos algunas ideas de bebidas para brindar en Nochevieja:

1. Mimosa de mandarina: La mimosa clásica se prepara mezclando champán con zumo de naranja, pero puedes darle un toque especial utilizando zumo de mandarina. Sirve la mimosa en copas de champán y decórala con una rodaja de mandarina.

2. Ponche de huevo: El ponche de huevo es una bebida tradicional navideña que puede servirse fría o caliente. Mezcla yemas de huevo con azúcar, leche, nata y un poco de vainilla. Añade un chorrito de ron o brandy si lo deseas. Sirve el ponche de huevo en tazas de café y espolvorea un poco de nuez moscada por encima.

3. Coctel de arándanos y vodka: Este coctel es refrescante y lleno de sabor. Tritura arándanos frescos con zumo de limón y azúcar, y añade vodka y hielo. Agita bien la mezcla en una coctelera y sírvela en copas con unas hojas de menta para decorar.

4. Sangría de vino tinto y frutas: La sangría es una bebida versátil y fácil de preparar. Mezcla vino tinto, zumo de naranja, brandy, azúcar y trozos de frutas frescas, como naranjas, manzanas y melocotones. Deja reposar la sangría en la nevera durante al menos una hora antes de servir, para que los sabores se mezclen bien.

Consejos para una Nochevieja Perfecta

Además de la comida, hay otros aspectos a tener en cuenta para asegurarte de que tu Nochevieja sea perfecta. Aquí te ofrecemos algunos consejos para que todo salga a pedir de boca:

Planifica el menú con antelación

Es importante planificar el menú con antelación para evitar el estrés de última hora. Haz una lista de los platos que vas a preparar y todos los ingredientes que necesitarás. Asegúrate de tener todo lo necesario en la despensa y el refrigerador antes de que llegue la noche.

Organiza la cena en varias etapas

Si tienes muchos invitados, organiza la cena en varias etapas para que todo salga a tiempo y no te agobies. Sirve los entrantes primero, luego los platos principales y finalmente los postres. Esto te permitirá preparar cada plato con calma y asegurarte de que todo se sirva en su punto.

No te olvides de la decoración

La decoración es clave para crear una atmósfera festiva. Decora la mesa con colores navideños, velas, flores y detalles brillantes. También puedes colgar guirnaldas y luces de Navidad alrededor de la sala para crear un ambiente más acogedor.

Prepara una lista de música animada

La música es el complemento ideal para una velada festiva. Crea una lista de reproducción con canciones alegres y animadas que ayuden a crear un ambiente divertido y lleno de energía. Asegúrate de incluir alguna canción para bailar y animar a tus invitados a moverse.

No te olvides de los fuegos artificiales

Si es posible, organiza un espectáculo de fuegos artificiales al aire libre para dar la bienvenida al nuevo año. Será un momento mágico y memorable para todos los presentes. Si no puedes hacer fuegos artificiales, puedes optar por lanzar confeti o globos para crear una celebración igualmente animada.

Relacionado con: 51 ideas de cenas fáciles y rápidas en menos de una hora51 ideas de cenas fáciles y rápidas en menos de una hora

Conclusión

La cena de Nochevieja es una ocasión especial para disfrutar de una comida deliciosa en compañía de nuestros seres queridos. Aprovecha esta oportunidad para sorprender a tus invitados con un menú fácil pero lleno de sabor y creatividad. Desde los entrantes festivos hasta los platos principales para sorprender, pasando por las guarniciones deliciosas, los postres navideños y las bebidas para brindar, este artículo te ha proporcionado 30 recetas sorprendentes para crear una Nochevieja perfecta. ¡Disfruta de una noche inolvidable llena de buenos momentos y buenos sabores!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Go up