Receta original de arroz a la cubana: ingredientes y preparación

09/05/2024

Receta original de arroz a la cubana: ingredientes y preparación

El arroz a la cubana es un plato clásico de la cocina cubana que se ha convertido en una delicia internacionalmente reconocida. Esta receta original combina la suavidad del arroz blanco con la frescura de los tomates, la dulzura de los plátanos fritos y la jugosidad de los huevos fritos. Es un plato sabroso y nutritivo que se puede disfrutar tanto en el desayuno como en el almuerzo o la cena. Si estás buscando una receta auténtica y deliciosa de arroz a la cubana, estás en el lugar correcto. En este artículo, te proporcionaremos los ingredientes y la preparación paso a paso para que puedas recrear este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Contenidos
  1. Ingredientes
    1. Para el arroz:
    2. Para los plátanos fritos:
    3. Para los huevos fritos:
  2. Preparación
    1. Paso 1: Cocinar el arroz
    2. Paso 2: Preparar los plátanos fritos
    3. Paso 3: Hacer los huevos fritos
  3. Montaje del plato
  4. Conclusión

Ingredientes

Para preparar el arroz a la cubana necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el arroz:

  • 500 gramos de arroz blanco
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Para los plátanos fritos:

  • 4 plátanos maduros
  • Aceite vegetal para freír

Para los huevos fritos:

  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

Estos ingredientes son la base de la receta original de arroz a la cubana. Sin embargo, siéntete libre de agregar tu toque personal añadiendo otros ingredientes como guisantes, zanahorias o incluso carne. Ahora que conoces los ingredientes, vamos a descubrir cómo preparar este sabroso plato cubano.

Preparación

Paso 1: Cocinar el arroz

Para empezar, enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y hará que el arroz quede más suelto. Luego, en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

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A continuación, añade el arroz y revuelve para que se impregne bien con la cebolla y el ajo. Deja que se cocine durante unos minutos para que los granos se tuesten ligeramente. Después, agrega el tomate triturado y el azúcar, y mezcla bien. Añade el agua, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja que el arroz hierva a fuego medio-alto.

Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Deja que el arroz se cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Una vez que esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante unos minutos antes de servir.

Paso 2: Preparar los plátanos fritos

Para hacer los plátanos fritos, pela los plátanos y córtalos en rodajas diagonales de aproximadamente medio centímetro de grosor. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca las rodajas de plátano en la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.

Una vez que estén doradas, retira las rodajas de plátano de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea sal al gusto y reserva los plátanos fritos para el montaje final del plato.

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Paso 3: Hacer los huevos fritos

En otra sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Rompe los huevos cuidadosamente y colócalos en la sartén caliente. Cocina los huevos hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas, o hasta que estén hechos a tu gusto. Sazona con sal y pimienta al gusto y retira los huevos fritos de la sartén.

Montaje del plato

Una vez que todos los componentes del arroz a la cubana estén listos, es hora de montar el plato. Para ello, coloca una porción de arroz blanco en el centro de cada plato. Acomoda las rodajas de plátano frito alrededor del arroz y coloca un huevo frito encima del arroz en cada plato.

Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato cubano. El arroz a la cubana combina a la perfección diferentes sabores y texturas, creando una experiencia culinaria única y deliciosa. Es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día y que seguramente deleitará a todos tus comensales. Así que no esperes más y sorprende a tus seres queridos con esta receta original de arroz a la cubana.

Conclusión

El arroz a la cubana es una receta clásica y deliciosa que nunca pasa de moda. Su combinación de arroz blanco, tomate, plátanos fritos y huevos fritos crean un plato sabroso y nutritivo que será un verdadero deleite para tus sentidos. Con esta receta original de arroz a la cubana, podrás llevar un pedacito de la auténtica cocina cubana a tu hogar. Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de su sabor único y delicioso.

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