20 recetas vegetarianas fáciles para Airfryer: opciones deliciosas

En la actualidad, cada vez más personas están adoptando una dieta vegetariana, ya sea por motivos de salud, por preocupación por el medio ambiente o por el amor hacia los animales. Y aunque algunos pueden pensar que seguir una alimentación vegetariana implica renunciar a una gran variedad de platos deliciosos, la verdad es que hay muchas recetas vegetarianas fáciles y sabrosas que se pueden preparar en una Airfryer.

En este artículo, te presentamos 20 recetas vegetarianas fáciles para Airfryer que te encantarán. Desde aperitivos crujientes hasta platos principales abundantes, estas opciones vegetarianas seguramente satisfarán tus papilas gustativas y te dejarán con ganas de más. Así que prepárate para descubrir nuevas y deliciosas formas de disfrutar de la comida vegetariana.

Tortitas de calabacín

Las tortitas de calabacín son una opción vegetariana deliciosa y nutritiva que se puede preparar de manera rápida y sencilla en una Airfryer. Para hacer estas tortitas, necesitarás calabacín rallado, huevos, harina, queso rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y luego forma pequeñas tortitas con la masa. Colócalas en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las tortitas de calabacín con una salsa de yogur y menta fresca para una opción vegetariana deliciosa y refrescante.

Champiñones rellenos de queso

Los champiñones rellenos son un aperitivo vegetariano perfecto para cualquier ocasión. Para hacer esta receta en la Airfryer, necesitarás champiñones grandes, queso crema, queso rallado, cebolla picada, ajo picado, perejil fresco, sal y pimienta. Lava los champiñones y retira los tallos. En un tazón, mezcla los tallos de champiñón picados, queso crema, queso rallado, cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta. Rellena los champiñones con la mezcla de queso y colócalos en la Airfryer durante aproximadamente 12-15 minutos a temperatura alta o hasta que estén dorados y el queso esté derretido y burbujeante. Sirve los champiñones rellenos de queso como aperitivo o como guarnición de tus platos vegetarianos favoritos.

Batatas fritas con alioli casero

Las batatas fritas son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan satisfacer sus antojos de comida chatarra de una manera más nutritiva. Para hacer batatas fritas en la Airfryer, simplemente pela y corta las batatas en forma de palitos. Luego, rocíalas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Coloca las batatas en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Mientras tanto, puedes preparar un alioli casero mezclando mayonesa, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Sirve las batatas fritas con el alioli casero para disfrutar de un delicioso y saludable aperitivo.

Brochetas de tofu y verduras

Las brochetas son siempre una excelente opción cuando se trata de comida vegetariana. Para hacer brochetas de tofu y verduras en la Airfryer, necesitarás tofu firme, calabacín, pimientos, cebolla roja y champiñones. Corta el tofu en cubos y corta las verduras en trozos grandes. Ensarta los cubos de tofu y los trozos de verduras en palitos de brocheta y sazónalos con sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Coloca las brochetas en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolas a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas y tiernas. Sirve las brochetas de tofu y verduras como plato principal o acompáñalas con una ensalada fresca para una comida vegetariana completa y nutritiva.

Berenjenas rebozadas

Las berenjenas rebozadas son una opción vegetariana deliciosa y crujiente que se puede preparar fácilmente en una Airfryer. Para hacer las berenjenas rebozadas, corta la berenjena en rodajas gruesas y sala las rodajas durante aproximadamente 30 minutos para eliminar el exceso de agua. Luego, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado para empanizarlas. Coloca las berenjenas empanizadas en la Airfryer y cocínalas a temperatura alta durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las berenjenas rebozadas con una salsa de tomate casera o con un dip de yogur para disfrutar de un aperitivo vegetariano sabroso y crujiente.

Bolitas de quinoa y espinacas

Las bolitas de quinoa y espinacas son una opción vegetariana llena de sabor y nutrientes. Para hacer estas bolitas en la Airfryer, necesitarás quinoa, espinacas frescas, queso rallado, ajo picado, huevo, pan rallado y condimentos al gusto. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, las espinacas picadas, el queso rallado, el ajo, el huevo batido, el pan rallado y los condimentos. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la Airfryer. Cocina a temperatura alta durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve las bolitas de quinoa y espinacas con tu salsa favorita para disfrutar de una comida vegetariana saludable y deliciosa.

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Chips de kale

El kale es un superalimento lleno de nutrientes, y cuando se convierte en chips crujientes, se convierte en un aperitivo delicioso y saludable. Para hacer chips de kale en la Airfryer, simplemente corta las hojas de kale en trozos pequeños y sécalas bien. Luego, rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y condimentos al gusto, como ajo en polvo o paprika. Coloca las hojas de kale en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén crujientes. Sirve los chips de kale como aperitivo o úsalos como topping saludable para sopas o ensaladas.

Rollitos de primavera vegetarianos

Los rollitos de primavera vegetarianos son una opción fácil y sabrosa para una comida vegetariana ligera y abundante. Para hacer los rollitos de primavera en la Airfryer, necesitarás papel de arroz, tofu firme, zanahoria rallada, repollo rallado, brotes de soja, fideos de arroz cocidos y condimentos al gusto. Remoja las hojas de papel de arroz en agua tibia hasta que estén suaves y maleables. Luego, coloca un poco de tofu, zanahoria rallada, repollo rallado, brotes de soja y fideos de arroz cocidos en el centro de cada hoja de papel de arroz. Dobla los extremos y enrolla las hojas en forma de rollitos. Coloca los rollitos en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Sirve los rollitos de primavera vegetarianos con una salsa de soja para dip y disfruta de un plato principal ligero y delicioso.

Tempura de verduras

La tempura es una delicia crujiente de la cocina japonesa que se puede hacer fácilmente en una Airfryer. Para hacer tempura de verduras, necesitarás una mezcla de harina de trigo, agua fría y un poco de sal. Puedes usar una variedad de verduras como zanahorias, calabacines, pimientos y brócoli, cortadas en trozos pequeños. Sumerge las verduras en la mezcla de tempura y colócalas en la Airfryer. Cocina a temperatura alta durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve la tempura de verduras con salsa de soja y disfruta de un aperitivo vegetariano sabroso y crujiente.

Palitos de calabaza con dip de yogurt y eneldo

Los palitos de calabaza son un aperitivo saludable y delicioso que se puede hacer en la Airfryer. Para hacer palitos de calabaza, simplemente pela la calabaza y córtala en forma de palitos. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca los palitos de calabaza en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos por dentro y dorados por fuera. Mientras tanto, puedes hacer un dip de yogurt y eneldo mezclando yogurt griego, eneldo fresco picado, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Sirve los palitos de calabaza con el dip de yogurt y eneldo para un aperitivo saludable y delicioso.

Hamburguesas de lentejas y zanahoria

Las hamburguesas vegetarianas son una opción popular para aquellos que buscan una alternativa a la carne. Para hacer hamburguesas de lentejas y zanahoria en la Airfryer, necesitarás lentejas cocidas, zanahorias ralladas, cebolla picada, ajo picado, pan rallado, huevo, especias al gusto y condimentos para sazonar. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa consistente. Forma hamburguesas con la masa y colócalas en la Airfryer. Cocina a temperatura alta durante aproximadamente 15-20 minutos, volteándolas a la mitad de la cocción, o hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro. Sirve las hamburguesas de lentejas y zanahoria en panecillos con tus ingredientes favoritos y disfruta de una opción vegetariana sustanciosa y llena de sabor.

Alitas de coliflor al estilo buffalo

Las alitas de coliflor al estilo buffalo son una excelente opción vegetariana para aquellos que buscan una alternativa a las tradicionales alitas de pollo. Para hacer alitas de coliflor en la Airfryer, necesitarás floretes de coliflor, harina, leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal), salsa picante al gusto, mantequilla derretida y condimentos para sazonar. Mezcla la harina con la leche de almendras y salsa picante hasta obtener una masa espesa. Pasa los floretes de coliflor por la masa y colócalos en la Airfryer. Rocía con mantequilla derretida y sazona con condimentos al gusto. Cocina a temperatura alta durante aproximadamente 15-20 minutos, volteando a la mitad de la cocción, o hasta que estén dorados y crujientes. Sirve las alitas de coliflor al estilo buffalo con salsa picante y disfruta de un aperitivo vegetariano picante y sabroso.

Croquetas de garbanzos

Las croquetas de garbanzos son una opción vegetariana deliciosa y abundante que se pueden hacer en una Airfryer. Para hacer croquetas de garbanzos, necesitarás garbanzos cocidos, pan rallado, cebolla picada, ajo picado, perejil fresco, huevo, condimentos al gusto y aceite de oliva para rociar. Tritura los garbanzos cocidos con un tenedor o en un procesador de alimentos hasta obtener una masa suave pero con trozos aún presentes. Agrega el pan rallado, la cebolla picada, el ajo, el perejil, el huevo y los condimentos, y mezcla bien. Forma croquetas con la masa y colócalas en la Airfryer. Rocía con un poco de aceite de oliva y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve las croquetas de garbanzos con una salsa de yogur o una salsa de tomate para disfrutar de una opción vegetariana abundante y sabrosa.

Mini pizzas de portobello

Las mini pizzas de portobello son una opción creativa y deliciosa para los amantes de la pizza que prefieren una alternativa vegetariana. Para hacer mini pizzas de portobello en la Airfryer, necesitarás champiñones portobello grandes, salsa de tomate casera (o comprada), queso rallado y tus ingredientes de pizza favoritos, como rodajas de tomate, cebolla picada, pimientos, aceitunas y hierbas frescas. Lava los champiñones y retira los tallos. Rellena los champiñones con salsa de tomate y tus ingredientes favoritos, luego espolvorea con queso rallado. Coloca las mini pizzas en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve las mini pizzas de portobello como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.

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Milanesas de berenjena

Las milanesas de berenjena son una opción vegetariana sabrosa y crujiente que se puede hacer fácilmente en una Airfryer. Para hacer milanesas de berenjena, corta la berenjena en rodajas gruesas y sala las rodajas durante unos minutos para eliminar el exceso de agua. Luego, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado para empanizarlas. Coloca las berenjenas empanizadas en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sirve las milanesas de berenjena con una ensalada fresca y un poco de salsa de tomate para disfrutar de un plato vegetariano abundante y satisfactorio.

Tacos de jackfruit

El jackfruit es una fruta exótica que se puede utilizar como un sustituto de la carne en muchas recetas vegetarianas. Para hacer tacos de jackfruit en la Airfryer, necesitarás pulpa de jackfruit enlatada, cebolla picada, ajo picado, salsa de tomate, condimentos al gusto y tortillas de maíz. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la pulpa de jackfruit y cocina hasta que esté tierna. Agrega la salsa de tomate y los condimentos, y cocina a fuego lento durante unos minutos. Coloca la mezcla de jackfruit en las tortillas de maíz y sirve con tus ingredientes de taco favoritos, como aguacate, cilantro, cebolla y salsa picante. Disfruta de unos taco vegetarianos deliciosos y saciantes.

Arroz frito con verduras

El arroz frito con verduras es un plato vegetariano clásico que se puede hacer fácilmente en una Airfryer. Para hacer el arroz frito con verduras, necesitarás arroz cocido, verduras variadas como zanahorias, guisantes, pimientos y cebolla, salsa de soja y condimentos al gusto. En una sartén, saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Agrega el arroz cocido y la salsa de soja, y cocina hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Coloca el arroz frito de verduras en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que esté caliente y ligeramente crujiente en los bordes. Sirve el arroz frito con verduras como plato principal o como guarnición para otros platos vegetarianos.

Papas bravas al horno

Las papas bravas son un clásico de la cocina española que se puede hacer fácilmente al horno en lugar de freírlas. Para hacer papas bravas al horno, simplemente corta las papas en trozos grandes y colócalas en una bandeja para hornear. Rocíalas con un poco de aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Hornea las papas a alta temperatura durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Mientras tanto, puedes hacer una salsa brava casera mezclando tomate triturado, salsa picante, ajo picado y condimentos al gusto. Sirve las papas bravas al horno con la salsa brava y disfruta de un plato vegetariano sabroso y lleno de sabor.

Empanadillas de espinacas y queso feta

Las empanadillas de espinacas y queso feta son una opción vegetariana deliciosa y versátil que se puede hacer en una Airfryer. Para hacer las empanadillas, necesitarás hojaldre, espinacas frescas, queso feta desmenuzado, cebolla picada, ajo picado, huevo batido, aceite de oliva y condimentos al gusto. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las espinacas y cocina hasta que estén marchitas. Retira del fuego y agrega el queso feta desmenuzado. Extiende el hojaldre y corta en círculos. Coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada círculo de hojaldre y dóblalo por la mitad. Sella los bordes con un tenedor y cepilla con huevo batido. Coloca las empanadillas en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las empanadillas de espinacas y queso feta como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.

Tarta de tomate y queso de cabra

La tarta de tomate y queso de cabra es una opción vegetariana elegante y deliciosa que se puede hacer en una Airfryer. Para hacer la tarta, necesitarás masa de hojaldre, tomates cherry, queso de cabra, cebolla roja picada, ajo picado, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas frescas. Extiende la masa de hojaldre en un molde para tarta y pincha la base con un tenedor. Coloca los tomates cherry, el queso de cabra desmenuzado, la cebolla picada y el ajo sobre la masa de hojaldre. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y tus hierbas frescas favoritas. Coloca la tarta en la Airfryer y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Sirve la tarta de tomate y queso de cabra como plato principal o como plato de acompañamiento para una comida vegetariana elegante.

Conclusión

Estas 20 recetas vegetarianas fáciles para Airfryer son solo una pequeña muestra de las numerosas opciones deliciosas que existen para aquellos que siguen una dieta vegetariana. Desde aperitivos crujientes hasta platos principales abundantes, hay una amplia variedad de platos vegetarianos que se pueden preparar en una Airfryer de manera rápida y sencilla. Así que, si estás buscando opciones vegetarianas sabrosas y prácticas, no dudes en probar estas recetas. ¡Te garantizamos que no te decepcionarán!

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