Cenas de Navidad: 120 recetas que puedes preparar el día anterior

Cenas de navidad: 120 recetas que puedes preparar el día anterior

La cena de Navidad es uno de los momentos más especiales y esperados del año. Es la oportunidad perfecta para reunirnos con nuestros seres queridos y disfrutar de una deliciosa comida. Sin embargo, sabemos que preparar una cena navideña puede ser una tarea ardua y estresante. Es por eso que en este artículo te presentaremos 120 recetas que puedes preparar el día anterior, para que puedas relajarte y disfrutar de la celebración sin preocupaciones.

Ventajas de preparar la cena el día anterior

Preparar la cena de Navidad el día anterior tiene muchas ventajas. En primer lugar, te permitirá ahorrar tiempo y reducir el estrés el día de la celebración. Podrás adelantar gran parte del trabajo y tener todo listo para el momento de servir. Además, podrás disfrutar de más tiempo con tus seres queridos y no estarás correteando en la cocina todo el día.

Otra ventaja de preparar la cena el día anterior es que tendrás la oportunidad de probar y ajustar los sabores con anticipación. Podrás hacer las correcciones necesarias y asegurarte de que todo esté perfecto para el día siguiente. También te dará la oportunidad de organizarte mejor y evitarás el caos de tener que hacer todo de último momento.

Entradas

Las entradas son el comienzo perfecto para una cena navideña. Te presentamos algunas opciones deliciosas que podrás preparar el día anterior.

1. Canapés de salmón ahumado

Ingredientes:
- Pan tostado
- Salmón ahumado
- Queso crema
- Eneldo fresco
- Limón

Preparación:
1. Unta el queso crema sobre las rebanadas de pan tostado.
2. Coloca una loncha de salmón ahumado encima de cada rebanada.
3. Espolvorea eneldo fresco por encima.
4. Exprime jugo de limón sobre los canapés.
5. Cubre y refrigera hasta el momento de servir.

2. Rollitos de jamón y queso

Ingredientes:
- Jamón
- Queso en lonjas
- Mayonesa
- Mostaza
- Pepinillos encurtidos

Preparación:
1. Extiende una lonja de jamón y coloca una lonja de queso encima.
2. Unta una capa fina de mayonesa y mostaza sobre el queso.
3. Coloca un pepinillo encurtido en uno de los extremos.
4. Enrolla el jamón y el queso con cuidado.
5. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
6. Cubre y refrigera durante la noche.

Platos principales

El plato principal es el protagonista de la cena de Navidad. Te presentamos algunas opciones deliciosas que podrás preparar el día anterior.

1. Pavo en salsa de arándanos

Ingredientes:
- Pavo
- Arándanos
- Caldo de pollo
- Vino tinto
- Miel
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Prepara la salsa de arándanos mezclando los arándanos, el caldo de pollo, el vino tinto y la miel en una cacerola.
2. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
3. En otra cacerola, cocina el pavo con sal y pimienta hasta que esté dorado por todos lados.
4. Vierte la salsa de arándanos sobre el pavo y cubre la cacerola.
5. Refrigera durante la noche.
6. Al día siguiente, calienta el pavo en el horno antes de servir.

2. Lomo de cerdo relleno

Ingredientes:
- Lomo de cerdo
- Espinacas
- Queso crema
- Tomates secos
- Salami

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Preparación:
1. Abre el lomo de cerdo en forma de libro.
2. Rellena con espinacas, queso crema, tomates secos y salami.
3. Enróllalo y átalo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
4. Cubre y refrigera durante la noche.
5. Al día siguiente, hornea el lomo de cerdo relleno hasta que esté cocido por completo.

Guarniciones

Las guarniciones son el acompañamiento perfecto para los platos principales de la cena navideña. Te presentamos algunas opciones deliciosas que podrás preparar el día anterior.

1. Puré de papas gratinado

Ingredientes:
- Papas
- Leche
- Mantequilla
- Queso rallado
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Escúrrelas y pásalas por un pasapurés o tritúralas con un tenedor para hacer puré.
3. Añade leche y mantequilla al puré hasta que tenga la consistencia deseada.
4. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Coloca el puré de papas en una fuente para horno y espolvorea queso rallado por encima.
6. Cubre y refrigera hasta el día siguiente.
7. Antes de servir, hornea el puré de papas gratinado hasta que esté dorado por encima.

2. Ensalada de manzana y nueces

Ingredientes:
- Manzanas
- Nueces
- Apio
- Mayonesa
- Jugo de limón
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Corta las manzanas en cubos y colócalas en un bol.
2. Agrega las nueces picadas y el apio cortado en rodajas finas.
3. En otro recipiente, mezcla la mayonesa con el jugo de limón.
4. Vierte la salsa sobre la ensalada y mezcla bien.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Cubre y refrigera durante la noche.

Postres

Los postres son el broche de oro de cualquier cena de Navidad. Te presentamos algunas opciones deliciosas que podrás preparar el día anterior.

1. Tarta de manzana

Ingredientes:
- Masa de tarta
- Manzanas
- Azúcar
- Canela
- Mantequilla

Preparación:
1. Coloca la masa de tarta en un molde para horno.
2. Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas sobre la masa.
3. Espolvorea azúcar y canela por encima.
4. Coloca algunos trozos de mantequilla sobre las manzanas.
5. Cubre y refrigera durante la noche.
6. Al día siguiente, hornea la tarta de manzana hasta que esté dorada y cocida por dentro.

2. Trufas de chocolate

Ingredientes:
- Chocolate negro
- Nata líquida
- Mantequilla
- Cacao en polvo

Preparación:
1. Derrite el chocolate negro en un recipiente al baño maría.
2. Agrega la nata líquida y la mantequilla derretida al chocolate y mezcla bien.
3. Cubre y refrigera durante la noche.
4. Al día siguiente, forma bolitas con la mezcla y pásalas por cacao en polvo.

Consejos para el almacenamiento adecuado

Ahora que has preparado la cena de Navidad el día anterior, es importante que la almacenes adecuadamente para mantener la frescura y el sabor de los alimentos. Aquí tienes algunos consejos útiles:

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- Guarda los alimentos en recipientes herméticos para evitar la entrada de aire y la posible contaminación.
- Etiqueta cada recipiente con el nombre del plato y la fecha de preparación para evitar confusiones.
- Coloca los alimentos en el refrigerador en la parte inferior para evitar la contaminación cruzada.
- Si vas a congelar algún plato, asegúrate de envolverlo en papel film o papel de aluminio antes de guardarlo en el congelador.
- No guardes los alimentos en el refrigerador por más de tres o cuatro días.
- Siempre recalienta los alimentos antes de servirlos para garantizar su seguridad alimentaria.

Recetas de bebidas festivas

Además de la comida, las bebidas son una parte importante de la cena navideña. Aquí tienes algunas recetas de bebidas festivas que puedes preparar el día anterior.

1. Ponche de frutas

Ingredientes:
- Jugo de naranja
- Jugo de manzana
- Jugo de piña
- Soda de limón
- Frutas frescas (piña, naranja, manzana, fresas)

Preparación:
1. Mezcla los jugos de naranja, manzana y piña en una jarra grande.
2. Agrega la soda de limón y mezcla bien.
3. Corta las frutas frescas en rodajas y agrégalas a la jarra.
4. Cubre y refrigera hasta el momento de servir.

2. Coco colada

Ingredientes:
- Ron
- Leche de coco
- Piña en trozos
- Hielo
- Azúcar

Preparación:
1. Mezcla el ron, la leche de coco, la piña en trozos, el hielo y el azúcar en una licuadora.
2. Licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
3. Cubre y refrigera durante la noche.
4. Antes de servir, vuelve a licuar la mezcla para obtener una textura perfecta.

Menús completos para inspirarte

Si estás buscando ideas para organizar tu cena de Navidad, te presentamos algunos menús completos que incluyen entradas, platos principales, guarniciones y postres. Puedes elegir uno de ellos o combinar diferentes platos para crear tu propio menú.

Menú 1: Cena tradicional

- Entrada: Canapés de salmón ahumado
- Plato principal: Pavo en salsa de arándanos
- Guarnición: Puré de papas gratinado
- Postre: Tarta de manzana

Menú 2: Cena gourmet

- Entrada: Rollitos de jamón y queso
- Plato principal: Lomo de cerdo relleno
- Guarnición: Ensalada de manzana y nueces
- Postre: Trufas de chocolate

Menú 3: Cena vegetariana

- Entrada: Bruschettas de tomate y albahaca
- Plato principal: Lasagna de verduras
- Guarnición: Ensalada de quinoa y aguacate
- Postre: Frutas asadas con helado de vainilla

Conclusión

Preparar la cena de Navidad el día anterior es una excelente manera de ahorrar tiempo y reducir el estrés en esta fecha tan especial. Con estas 120 recetas que puedes preparar con anticipación, podrás disfrutar de una deliciosa cena sin preocupaciones. Además, te hemos brindado consejos para el almacenamiento adecuado de los alimentos y recetas de bebidas festivas para acompañar la comida. Ahora, solo queda que elijas el menú que más te guste y disfrutes de una cena navideña inolvidable con tus seres queridos. ¡Felices fiestas!

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