Puerros gratinados con jamón y queso

Los puerros gratinados con jamón y queso son una deliciosa opción para disfrutar en una comida o cena. Esta receta combina los sabores suaves y delicados de los puerros con el sabor salado y ahumado del jamón y el queso. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente será un éxito en cualquier ocasión.

Ingredientes

Para preparar los puerros gratinados con jamón y queso necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 puerros grandes
- 200 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de queso rallado (puedes usar queso cheddar, mozzarella o el que prefieras)
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto

Preparación

La preparación de los puerros gratinados con jamón y queso es bastante sencilla y no te llevará mucho tiempo. Sigue estos pasos para obtener un plato delicioso:

1. Lava y pela los puerros. Corta la parte verde y las raíces, dejando solo la parte blanca y tierna. Divide los puerros por la mitad a lo largo y lávalos nuevamente para asegurarte de que estén limpios.

2. Pon los puerros en una olla con agua hirviendo y cocínalos durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Luego, escurrir y reservar.

3. En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el jamón serrano cortado en cubitos y saltéalo hasta que esté dorado y crujiente.

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4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

5. En una bandeja de horno, coloca los puerros cocidos y dispón encima el jamón serrano.

6. Espolvorea el queso rallado por encima, asegurándote de cubrir completamente los puerros.

7. Salpimenta al gusto y lleva la bandeja al horno durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

8. Retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir los puerros gratinados.

Consejos útiles

- Asegúrate de lavar bien los puerros antes de cocinarlos, ya que tienden a acumular tierra y arena entre las capas.
- Si no encuentras puerros grandes, puedes utilizar varios puerros pequeños en su lugar.
- Si prefieres una versión más ligera de este plato, puedes usar queso bajo en grasa y sustituir el jamón serrano por un jamón magro.
- Puedes agregar algunas hierbas frescas, como perejil o tomillo, para darle un toque de sabor adicional a los puerros gratinados.

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Opciones de presentación

Los puerros gratinados con jamón y queso se pueden servir como plato principal acompañados de una ensalada verde fresca. También puedes servirlos como guarnición junto a una carne asada o pollo a la parrilla. Este plato es muy versátil y se adapta a diferentes ocasiones y gustos.

Valor nutricional

Los puerros gratinados con jamón y queso son una opción relativamente saludable, ya que los puerros son bajos en calorías y grasas. Sin embargo, el queso y el jamón aportan un poco más de grasa y calorías al plato. A continuación se muestra una estimación del valor nutricional por porción de los puerros gratinados:

- Calorías: aproximadamente 300
- Grasas: alrededor de 15 gramos
- Proteína: aproximadamente 20 gramos
- Carbohidratos: alrededor de 25 gramos
- Fibra: cerca de 5 gramos

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

Origen de la receta

La receta de puerros gratinados con jamón y queso es una combinación de influencias culinarias de diferentes regiones. Los puerros son muy populares en la cocina francesa, donde se utilizan en una variedad de platos, desde sopas hasta guarniciones. El jamón y el queso derretido son ingredientes clásicos en la cocina mediterránea y española. Esta receta combina lo mejor de ambas tradiciones y se adapta a los gustos y preferencias de cada persona.

Los puerros gratinados con jamón y queso son una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en una comida casera. Fáciles de preparar y versátiles en su presentación, estas deliciosas verduras se destacan aún más con el sabor del jamón y el queso derretido. Pruébalos en tu próxima comida y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta.

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