Receta fácil y rápida de merluza en salsa verde casera

25/04/2024

Receta fácil y rápida de merluza en salsa verde casera

Si estás buscando una receta fácil y rápida para preparar un delicioso plato de pescado, estás en el lugar indicado. En este artículo te traemos una receta de merluza en salsa verde casera que seguramente te encantará. La merluza en salsa verde es un plato clásico de la cocina española, que combina el sabor suave y delicado de la merluza con la frescura y el aroma de la salsa verde. Además, esta receta es muy sencilla de preparar y no te tomará mucho tiempo en la cocina. Sigue leyendo para conocer los ingredientes necesarios, la preparación paso a paso, consejos adicionales, alternativas y sugerencias, cómo servir la merluza en salsa verde, cómo conservarla y, por supuesto, ¡comparte tu experiencia con nosotros!

Contenidos
  1. Ingredientes
  2. Preparación paso a paso
  3. Consejos adicionales
  4. Alternativas y sugerencias
  5. ¿Cómo servir la merluza en salsa verde?
  6. ¿Cómo conservar la merluza en salsa verde?
  7. ¡Comparte tu experiencia!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de merluza en salsa verde casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 filetes de merluza fresca
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 pimiento verde italiano
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de harina (opcional, para espesar la salsa)

Preparación paso a paso

Ahora que tienes los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar la merluza en salsa verde casera. Sigue estos sencillos pasos:

1. Lava los filetes de merluza y sécalos con papel absorbente. Si es necesario, retira la piel de los filetes.
2. Salpimienta los filetes de merluza al gusto y pásalos por harina, sacudiendo el exceso.
3. En una sartén amplia, coloca un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio-alto.
4. Coloca los filetes de merluza enharinados en la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y resérvalos.
5. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde picados finamente. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
6. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore el alcohol durante un par de minutos.
7. Añade el caldo de pescado y la ramita de perejil a la sartén. Si deseas una salsa más espesa, mezcla una cucharada de harina con un poco de agua y agrégala a la sartén. Remueve bien todos los ingredientes y deja que la salsa se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que reduzca un poco.
8. Vuelve a colocar los filetes de merluza en la sartén con la salsa, cuidando de cubrirlos con la salsa. Cocina durante otros 5 minutos a fuego medio-bajo, para que los filetes se impregnen de todos los sabores de la salsa verde.
9. ¡Y eso es todo! Ya tienes lista tu merluza en salsa verde casera. Retira la ramita de perejil y sirve los filetes de merluza con la salsa verde caliente. Acompaña con unas patatas cocidas o con un poco de pan para disfrutar de todo el sabor de este plato.

Consejos adicionales

Aquí te dejamos algunos consejos adicionales para que tu merluza en salsa verde casera quede perfecta:

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- Si quieres darle un toque más especial a la receta, puedes añadir al final un chorrito de zumo de limón fresco para resaltar el sabor de la merluza.
- Si prefieres una salsa verde más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y añadirla a la sartén. Remueve bien para evitar grumos y deja que la salsa se cocine un poco más hasta que espese.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua en su lugar, pero recuerda ajustar el sazón con sal y pimienta.
- Si quieres añadir más vegetales a tu merluza en salsa verde, puedes incorporar algunas espinacas frescas o guisantes a la salsa durante los últimos minutos de cocción.

Alternativas y sugerencias

Si no eres fanático de la merluza, no te preocupes. Esta receta de salsa verde también funciona muy bien con otros tipos de pescado blanco, como el bacalao o la lubina. Incluso puedes probar con camarones o mejillones si prefieres mariscos en lugar de pescado. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de pescado o marisco que elijas.

Además, si eres vegetariano o simplemente quieres probar una opción sin pescado, también puedes utilizar esta salsa verde como acompañamiento para verduras al vapor, patatas o incluso pasta. La combinación de sabores y aromas de la salsa verde hará que cualquier plato sea mucho más sabroso.

¿Cómo servir la merluza en salsa verde?

La merluza en salsa verde se sirve tradicionalmente como plato principal, acompañada de patatas cocidas o un poco de pan. Para darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir. También puedes añadir un poco de aceite de oliva extra virgen para realzar aún más el sabor.

Si quieres sorprender a tus invitados, puedes presentar la merluza en salsa verde en una fuente grande junto a las patatas cocidas y algún otro acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o un arroz blanco. ¡Seguro que se convertirá en el plato estrella de cualquier comida o cena!

¿Cómo conservar la merluza en salsa verde?

Si te sobra merluza en salsa verde y quieres conservarla para disfrutarla otro día, te recomendamos seguir estos consejos:

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1. Deja que la merluza en salsa verde se enfríe por completo antes de guardarla.
2. Transfiere la merluza y la salsa a un recipiente hermético o a recipientes individuales.
3. Guarda en el refrigerador y consume en un plazo de 2 a 3 días.
4. Calienta la merluza en salsa verde antes de servir nuevamente. Puedes hacerlo en el microondas o en una sartén a fuego medio-bajo, removiendo suavemente para evitar que se deshaga el pescado.

Recuerda verificar la frescura del pescado antes de consumirlo nuevamente. Si notas algún olor extraño o cambio de color, es mejor desecharlo para evitar cualquier problema de salud.

¡Comparte tu experiencia!

Nos encantaría saber cómo te ha ido con esta receta de merluza en salsa verde casera. ¿Has seguido todos los pasos al pie de la letra? ¿Has añadido algún ingrediente o hecho alguna modificación? ¿Cuál ha sido tu experiencia al preparar y probar este delicioso plato de pescado?

Déjanos tus comentarios y comparte tus fotos en las redes sociales. ¡Estamos ansiosos por ver cómo te ha quedado la merluza en salsa verde! Y si tienes alguna pregunta o duda, no dudes en consultarnos. Estaremos encantados de ayudarte.

La merluza en salsa verde casera es una receta fácil y rápida de preparar, que combina el sabor suave y delicado de la merluza con la frescura y el aroma de la salsa verde. Con nuestros consejos adicionales, alternativas y sugerencias, podrás adaptar esta receta a tus gustos y necesidades. ¡No olvides compartir tu experiencia y disfrutar de este delicioso plato de pescado!

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