Recetas con garbanzos de bote: 25 ideas originales y saludables
Los garbanzos son un alimento versátil y saludable que se puede utilizar en una variedad de recetas deliciosas. Si bien optar por los garbanzos cocidos en bote puede parecer una elección menos auténtica en comparación con cocinarlos desde cero, en realidad son una excelente opción conveniente y nutritiva. En este artículo, te presentamos 25 ideas originales y saludables para preparar recetas con garbanzos de bote que sorprenderán a tus papilas gustativas y te proporcionarán los beneficios nutricionales de estos pequeños y poderosos legumbres.
1. Garbanzos tostados con especias
Los garbanzos tostados con especias son una deliciosa y saludable opción para disfrutar como snack o como guarnición en tus platos principales. Para prepararlos, simplemente enjuaga y seca los garbanzos de bote y mézclalos con una mezcla de especias de tu elección, como pimentón, comino, ajo en polvo, y sal. Luego, extiéndelos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno a 200 grados Celsius durante 20-30 minutos, o hasta que estén crujientes. ¡Sirve y disfruta!
2. Ensalada de garbanzos y aguacate
La ensalada de garbanzos y aguacate es una opción fresca y nutritiva para cualquier comida o cena. Simplemente mezcla los garbanzos de bote escurridos y enjuagados con cubitos de aguacate, tomates cherry, pepino en rodajas y hojas de lechuga en un tazón. Para darle sabor, añade una vinagreta de limón y hierbas frescas, como cilantro o perejil. Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas vegetales y grasas saludables.
3. Curry de garbanzos
El curry de garbanzos es una sabrosa y reconfortante receta que combina los sabores y especias de la cocina india. Para prepararlo, calienta aceite en una sartén grande y añade cebolla picada y ajo, cocinándolos hasta que estén dorados. Agrega especias como curry en polvo, cúrcuma, comino y jengibre rallado, y cocina por unos minutos hasta que las especias estén fragantes. Luego, añade los garbanzos de bote, junto con leche de coco y tomate triturado. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen. Sirve con arroz o pan naan.
4. Hamburguesas de garbanzos
Si estás buscando una opción vegetariana o vegana para tus hamburguesas, las hamburguesas de garbanzos son una excelente alternativa. Para prepararlas, simplemente procesa los garbanzos de bote junto con cebolla, ajo, perejil, pan rallado y especias como comino y pimentón. Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén o a la parrilla hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve en pan con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y salsa de yogur.
5. Hummus casero
El hummus casero es una de las formas más populares y versátiles de utilizar los garbanzos de bote. Para prepararlo, simplemente mezcla los garbanzos escurridos y enjuagados con ajo, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, sal y comino en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Sirve el hummus con pan de pita, palitos de zanahoria o como aderezo para ensaladas.
6. Garbanzos fritos con jamón
Los garbanzos fritos con jamón son una deliciosa opción para disfrutar como tapa o acompañamiento. Para prepararlos, calienta aceite en una sartén y añade trozos de jamón serrano o bacon. Cocina hasta que estén crujientes y luego retira el jamón de la sartén. Añade los garbanzos enjuagados y escurridos a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes. Vuelve a añadir el jamón crujiente y mezcla bien. Sirve caliente y disfruta de esta mezcla de sabores salados y crujientes.
7. Crema de garbanzos y espinacas
La crema de garbanzos y espinacas es una sopa nutritiva y reconfortante que es fácil de preparar. Para hacerla, saltea cebolla y ajo en aceite de oliva en una olla grande hasta que estén dorados. Luego, añade los garbanzos de bote, espinacas frescas y caldo de verduras. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten. Tritura la sopa con una batidora de mano o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave. Sirve caliente y decora con semillas de girasol tostadas.
8. Garbanzos con col rizada
Los garbanzos con col rizada son una excelente manera de combinar proteínas y vegetales en una sola receta. Simplemente saltea col rizada picada en una sartén con aceite de oliva y ajo hasta que esté tierna. Luego, añade los garbanzos de bote y cocina unos minutos más hasta que los garbanzos se calienten. Sirve como guarnición o como plato principal acompañado de arroz integral.
Relacionado con:
10 deliciosos postres con naranja para disfrutar su sabor dulce9. Chili de garbanzos
El chili de garbanzos es una opción sabrosa y picante para disfrutar en los días fríos. Para prepararlo, saltea cebolla y pimiento en una olla grande con aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añade especias como comino, chile en polvo y pimentón, y cocina por unos minutos hasta que las especias estén fragantes. Luego, añade los garbanzos de bote, tomate triturado y caldo de verduras. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese. Sirve caliente con arroz o tortillas.
10. Tacos de garbanzos
Los tacos de garbanzos son una opción saludable y deliciosa para disfrutar durante las cenas temáticas de tacos. Para prepararlos, mezcla los garbanzos de bote escurridos y enjuagados con especias como comino, pimentón, cebolla en polvo y ajo en polvo. Luego, calienta unas tortillas de maíz y rellénalas con los garbanzos sazonados, junto con tus ingredientes favoritos, como salsa de yogur, aguacate en rodajas y cilantro fresco. ¡Una opción vegetariana que a todos les encantará!
11. Garbanzos asados con calabaza
La combinación de garbanzos asados con calabaza es una opción llena de sabor y textura. Para prepararla, corta calabaza en cubos y mézclala con garbanzos de bote en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y especias como comino y pimentón. Asa en el horno a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y los garbanzos estén crujientes. Sirve como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
12. Sopa de garbanzos y chorizo
La sopa de garbanzos y chorizo es una opción reconfortante y llena de sabor. Para prepararla, corta chorizo en rodajas y fríelo en una olla grande hasta que estén doradas y crujientes. Retira el chorizo de la olla y añade cebolla, ajo y pimiento rojo picados. Cocina hasta que estén tiernos y luego añade los garbanzos de bote, caldo de pollo y tomate triturado. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los sabores se mezclen. Sirve caliente con pan crujiente.
13. Enchiladas de garbanzos
Las enchiladas de garbanzos son una opción deliciosa y picante para disfrutar en una cena mexicana. Para prepararlas, saltea cebolla y ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añade los garbanzos de bote, junto con especias como chile en polvo, comino y cilantro picado. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se mezclen y los garbanzos estén calientes. Rellena tortillas de maíz con la mezcla de garbanzos, enróllalas y colócalas en una fuente para horno. Cubre con salsa de tomate y queso rallado, y hornea a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita. Sirve caliente con crema agria y aguacate en rodajas.
14. Garbanzos al limón
Los garbanzos al limón son una opción ligera y refrescante para disfrutar durante los días calurosos. Para prepararlos, combina los garbanzos de bote enjuagados y escurridos con jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta en un tazón grande. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve frío como guarnición o como plato principal sobre una cama de lechuga fresca.
15. Bowl de garbanzos y quinoa
El bowl de garbanzos y quinoa es una opción nutritiva y satisfactoria para disfrutar como almuerzo o cena. Simplemente mezcla garbanzos de bote, quinoa cocida, espinacas frescas, tomates cherry cortados por la mitad y aguacate en cubos en un tazón grande. Para el aderezo, combina aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y especias como comino y cilantro. Mezcla bien y sirve como plato único o como acompañamiento.
16. Tortitas de garbanzos
Las tortitas de garbanzos son una opción vegetariana y sin gluten para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Para prepararlas, procesa los garbanzos de bote junto con cebolla, ajo, perejil, harina de garbanzo y especias como comino y cilantro. Forma tortitas y cocínalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Sirve caliente con tu salsa favorita.
17. Estofado de garbanzos y vegetales
El estofado de garbanzos y vegetales es una opción abundante y reconfortante para disfrutar en los días fríos. Para prepararlo, saltea cebolla, zanahorias y apio en una olla grande con aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añade especias como pimentón, tomate triturado, caldo de verduras y garbanzos de bote. Cocina a fuego lento durante al menos 1 hora, hasta que los sabores se mezclen y los vegetales estén tiernos. Sirve caliente con pan crujiente.
Relacionado con:
10 deliciosas recetas para exprimir al máximo tu freidora de aire18. Curry tailandés de garbanzos
El curry tailandés de garbanzos es una opción sabrosa y exótica para disfrutar en una cena temática asiática. Para prepararlo, calienta aceite de sésamo en una sartén grande y añade pasta de curry rojo tailandés, leche de coco y caldo de verduras. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa comience a hervir. Luego, añade los garbanzos de bote y verduras como pimientos, zanahorias en rodajas y champiñones. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen. Sirve caliente con arroz jazmín.
19. Pasta con pesto de garbanzos
La pasta con pesto de garbanzos es una opción deliciosa y nutritiva para los amantes de la pasta. Para prepararla, simplemente mezcla los garbanzos de bote escurridos y enjuagados con albahaca fresca, piñones, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Cocina la pasta al dente y mezcla con el pesto de garbanzos. Sirve caliente y decora con queso parmesano rallado.
20. Garbanzos a la provenzal
Los garbanzos a la provenzal son una opción simple y sabrosa para disfrutar como acompañamiento o como plato principal. Para prepararlos, calienta aceite de oliva en una sartén grande y añade ajo picado, tomates cherry cortados por la mitad y hierbas provenzales como romero y tomillo. Cocina hasta que los tomates estén tiernos y luego añade los garbanzos de bote. Cocina por unos minutos más, hasta que los garbanzos estén calientes. Sirve caliente y disfruta de los sabores mediterráneos.
21. Crepas de garbanzos con espinacas
Las crepas de garbanzos con espinacas son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en un brunch o desayuno especial. Para prepararlas, mezcla harina de garbanzo, espinacas frescas picadas, agua, aceite de oliva, sal y especias como comino y cúrcuma en un tazón grande. Haz las crepas en una sartén antiadherente y sírvelas calientes con ingredientes como queso feta desmenuzado y tomates cherry cortados por la mitad.
22. Cazuela de garbanzos y berenjenas
La cazuela de garbanzos y berenjenas es una opción llena de sabor y textura. Para prepararla, corta berenjenas en cubos y mézclalas con garbanzos de bote en una fuente para horno. Rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y especias como comino y orégano. Hornea a 200 grados Celsius durante 30-40 minutos, o hasta que la berenjena esté tierna y los garbanzos estén crujientes. Sirve caliente como plato principal o como guarnición.
23. Garbanzos con bacalao
Los garbanzos con bacalao son una combinación clásica y sabrosa. Para prepararlos, cocina bacalao desalado en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados. Retira el bacalao de la sartén y añade cebolla, ajo y pimiento rojo picados. Cocina hasta que estén tiernos y luego añade los garbanzos de bote, tomate triturado y caldo de pescado. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese. Sirve caliente con pan crujiente.
24. Wraps de garbanzos y aguacate
Los wraps de garbanzos y aguacate son una opción rápida y deliciosa para una comida ligera. Para prepararlos, mezcla garbanzos de bote enjuagados y escurridos con aguacate en cubos, tomates cherry cortados por la mitad, pepino en rodajas y hojas de lechuga en un tazón. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y especias como comino y cilantro. Acomoda la mezcla en tortillas de trigo integral y enrolla. Sirve como almuerzo o cena saludable.
25. Mousse de chocolate con garbanzos
El mousse de chocolate con garbanzos es una opción dulce y saludable para los amantes del chocolate. Para prepararlo, simplemente mezcla garbanzos de bote escurridos y enjuagados con cacao en polvo, azúcar o edulcorante de tu elección, aceite de coco y extracto de vainilla en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Sirve como postre frío y disfruta de esta versión más saludable del clásico mousse de chocolate.
Conclusión
Las recetas con garbanzos de bote son una excelente opción para disfrutar de comidas saludables y sencillas en tu día a día. Desde platos principales como curry de garbanzos y hamburguesas vegetarianas, hasta aperitivos como garbanzos tostados con especias, hay una amplia variedad de recetas creativas y deliciosas para probar. Aprovecha la conveniencia de los garbanzos de bote y experimenta con estas ideas originales para incorporar este súper alimento nutritivo en tu dieta diaria. ¡No te arrepentirás de agregar más garbanzos a tus comidas!
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