Recetas con mozzarella fresca: 15 ideas fáciles y originales

La mozzarella fresca es un ingrediente muy versátil y delicioso que se utiliza ampliamente en la cocina italiana. Su textura suave y cremosa, combinada con un sabor suave y ligeramente salado, la convierte en la compañera perfecta para una amplia variedad de platos. En este artículo, vamos a compartir contigo 15 recetas fáciles y originales que puedes preparar con mozzarella fresca. Desde ensaladas hasta pizzas y platos principales, ¡hay algo para todos los gustos! Entonces, ponte el delantal y prepárate para descubrir nuevas formas de disfrutar de este delicioso queso.

1. Caprese clásica con tomates cherry

La caprese es una ensalada clásica italiana que combina mozzarella fresca, tomates y albahaca. Es una combinación simple pero increíblemente sabrosa. Para preparar la caprese clásica con mozzarella fresca, necesitarás los siguientes ingredientes: tomates cherry, mozzarella fresca, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta.

Para empezar, corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un plato. Corta la mozzarella fresca en rodajas y colócala sobre los tomates. Luego, agrega las hojas de albahaca fresca.

En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Rocía esta mezcla sobre la ensalada y listo. ¡Una caprese clásica con mozzarella fresca lista para disfrutar!

2. Ensalada de mozzarella y aguacate

La combinación de mozzarella fresca y aguacate es simplemente deliciosa. Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes: mozzarella fresca, aguacate, tomates cherry, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.

Comienza cortando la mozzarella fresca y el aguacate en rodajas gruesas. Colócalos en un plato y añade los tomates cherry cortados por la mitad.

En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Rocía esta mezcla sobre la ensalada justo antes de servir. ¡Una ensalada refrescante y deliciosa!

3. Pizza caprese con pesto

La pizza caprese es una opción clásica que nunca decepciona. Para darle un toque aún más especial, puedes añadirle pesto. Los ingredientes que necesitarás son: masa de pizza, mozzarella fresca, tomates, pesto, sal y pimienta.

Comienza extendiendo la masa de pizza en un molde y añade una capa de pesto sobre la base. Luego, coloca rebanadas de mozzarella fresca y rodajas de tomate sobre el pesto. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Lleva al horno precalentado a 200 grados Celsius por unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡Una deliciosa pizza caprese con pesto lista para disfrutar!

4. Tomates rellenos de mozzarella

Los tomates rellenos son una opción deliciosa y saludable. Para hacerlos, necesitarás tomates grandes y firmes, mozzarella fresca, aceite de oliva, hojas de albahaca fresca, sal y pimienta.

Comienza cortando la parte superior de los tomates y vaciándolos. Asegúrate de retirar las semillas y la pulpa. Coloca una rodaja de mozzarella fresca en el fondo de cada tomate y añade unas hojas de albahaca por encima. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Lleva los tomates al horno precalentado a 180 grados Celsius por unos 20 minutos, o hasta que la mozzarella esté fundida y los tomates estén tiernos. ¡Un delicioso plato con mozzarella fresca que seguramente sorprenderá a tus invitados!

5. Rollitos de berenjena y mozzarella

Los rollitos de berenjena rellenos de mozzarella son una opción deliciosa para una cena ligera o como aperitivo. Los ingredientes que necesitarás son: berenjenas, mozzarella fresca, tomates cherry, aceite de oliva, sal y pimienta.

Para comenzar, corta las berenjenas en láminas delgadas y ásalas a la plancha hasta que estén tiernas. Extiende una lámina de berenjena sobre una superficie plana y coloca un trozo de mozzarella fresca y un tomate cherry en el extremo. Enrolla la berenjena alrededor del relleno y sujétala con un palillo.

Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las láminas de berenjena. Luego, calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina los rollitos hasta que estén dorados por todos lados.

Sirve los rollitos de berenjena con una salsa de tomate casera o simplemente solos. ¡Una opción deliciosa y saludable con mozzarella fresca!

6. Tosta de mozzarella y tomate

Las tostas son una opción rápida y deliciosa para una comida o cena ligera. Para hacer una tosta de mozzarella y tomate, necesitarás pan rustico, mozzarella fresca, tomates, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza cortando el pan en rebanadas gruesas y tuéstalas en un horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes. Luego, coloca rebanadas de mozzarella fresca y rodajas de tomate sobre las tostadas.

Rocía aceite de oliva sobre la tosta y sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir también hojas de albahaca fresca para darle un toque de sabor extra.

¡Una tosta de mozzarella y tomate lista en pocos minutos!

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7. Pollo relleno de mozzarella y espinacas

El pollo relleno es una opción sabrosa y satisfactoria para una cena especial. Para hacerlo, necesitarás pechugas de pollo, mozzarella fresca, espinacas, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza abriendo las pechugas de pollo a la mitad sin llegar a separarlas completamente. Coloca una rebanada de mozzarella fresca y un poco de espinacas en el centro de cada pechuga. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cierra las pechugas de pollo y átalas con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina las pechugas de pollo rellenas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por completo.

Sirve el pollo relleno de mozzarella y espinacas junto con tu guarnición favorita. ¡Un plato principal lleno de sabor y texturas deliciosas!

8. Risotto de mozzarella y tomate seco

El risotto es un plato de arroz cremoso y reconfortante. Para hacer un risotto de mozzarella y tomate seco, necesitarás arroz para risotto, mozzarella fresca, tomates secos en aceite, caldo de vegetales, cebolla, aceite de oliva, vino blanco, sal y pimienta.

Comienza picando finamente la cebolla y sofríela en una cacerola con aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade el arroz y revuelve durante unos minutos, hasta que esté bien cubierto de aceite.

Agrega el vino blanco y deja que se evapore. Luego, comienza a agregar el caldo de vegetales caliente, poco a poco, revolviendo constantemente. Continúa agregando caldo y revolviendo hasta que el arroz esté tierno y el risotto tenga una textura cremosa.

Trocea los tomates secos y añádelos al risotto junto con la mozzarella fresca cortada en dados. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más hasta que la mozzarella se haya derretido.

Sirve el risotto de mozzarella y tomate seco caliente y disfruta de su sabor cremoso y reconfortante.

9. Panini de jamón y mozzarella

Los paninis son una opción rápida y deliciosa para una comida o cena. Para hacer un panini de jamón y mozzarella, necesitarás pan para panini, mozzarella fresca, jamón, tomates, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza cortando el pan para panini por la mitad y extiéndelo sobre una superficie plana. Coloca rebanadas de mozzarella fresca, jamón y rodajas de tomate sobre una de las mitades del pan. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Cubre con la otra mitad del pan y presiona ligeramente. Calienta un sartén o una sandwchera y cocina el panini hasta que esté dorado y crujiente por fuera y la mozzarella se haya derretido por dentro.

Sirve el panini de jamón y mozzarella caliente y disfruta de su combinación de sabores deliciosa.

10. Bruschetta con mozzarella y albahaca

Las bruschettas son una opción clásica y versátil que se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento. Para hacer una bruschetta con mozzarella y albahaca, necesitarás pan baguette, mozzarella fresca, tomates, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza cortando la baguette en rebanadas gruesas y tuéstalas en un horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes. Mientras tanto, corta los tomates en cubitos y pica finamente las hojas de albahaca.

En un tazón aparte, mezcla los tomates, la albahaca picada, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remoja las rebanadas de pan tostado en esta mezcla y coloca una rodaja de mozzarella fresca en cada una.

Lleva las bruschettas al horno por unos minutos, solo hasta que la mozzarella se haya derretido ligeramente. ¡Una deliciosa bruschetta con mozzarella y albahaca lista para disfrutar!

11. Calzone de mozzarella y champiñones

El calzone es una especie de pizza cerrada que se rellena con una variedad de ingredientes deliciosos. Para hacer un calzone de mozzarella y champiñones, necesitarás masa para pizza, mozzarella fresca, champiñones, cebolla, salsa de tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza extendiendo la masa para pizza en un molde y añade una capa de salsa de tomate sobre la base. Luego, coloca rebanadas de mozzarella fresca, champiñones en rodajas y cebolla picada sobre la salsa de tomate. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Dobla la masa por la mitad, sellando bien los bordes para evitar que se escape el relleno. Lleva al horno precalentado a 200 grados Celsius por unos 20-25 minutos, o hasta que el calzone esté dorado y crujiente.

Sirve el calzone de mozzarella y champiñones caliente y disfruta de su relleno jugoso y sabroso.

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12. Albóndigas rellenas de mozzarella

Las albóndigas son un clásico de la cocina italiana. Para darles un giro especial, puedes rellenarlas con mozzarella fresca. Los ingredientes que necesitarás son: carne molida, mozzarella fresca, pan rallado, huevo, ajo, perejil, salsa de tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.

En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, el huevo batido, el ajo picado, el perejil picado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con esta mezcla.

Haz una pequeña cavidad en cada albóndiga y coloca un trozo de mozzarella fresca en su interior. Cierra bien la albóndiga y asegúrate de que el queso esté completamente cubierto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, añade la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos minutos más, hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.

Sirve las albóndigas rellenas de mozzarella con salsa de tomate caliente y disfruta de su interior cremoso y sabroso.

13. Rollitos de pechuga de pollo con mozzarella

Los rollitos de pechuga de pollo rellenos de mozzarella son una opción deliciosa y elegante para una cena especial. Los ingredientes que necesitarás son: pechugas de pollo, mozzarella fresca, espinacas, tomates secos, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza abriendo las pechugas de pollo a la mitad sin llegar a separarlas completamente. Coloca una rodaja de mozzarella fresca, algunas espinacas y algunos tomates secos en cada pechuga. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Cierra las pechugas de pollo y átalas con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sella los rollitos de pollo por todos lados hasta que estén dorados.

Luego, lleva los rollitos al horno precalentado a 180 grados Celsius por unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.

Sirve los rollitos de pechuga de pollo con mozzarella calientes y disfruta de su combinación de sabores y texturas.

14. Timbal de berenjena, mozzarella y pesto

El timbal de berenjena, mozzarella y pesto es una opción elegante y deliciosa que seguramente sorprenderá a tus invitados. Los ingredientes que necesitarás son: berenjenas, mozzarella fresca, pesto, tomates cherry, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza cortando las berenjenas en rodajas gruesas y ásalas a la plancha hasta que estén tiernas. En un tazón aparte, mezcla el pesto con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

En un molde individual, coloca una rodaja de berenjena en el fondo y añade una cucharada de pesto sobre ella. Luego, coloca una rodaja de mozzarella fresca y unos tomates cherry cortados por la mitad. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las rodajas de berenjena y mozzarella.

Lleva los timbales al horno precalentado a 180 grados Celsius por unos 10 minutos, o hasta que la mozzarella se haya derretido ligeramente.

Sirve los timbales de berenjena, mozzarella y pesto caliente y disfruta de su presentación y sabor elegantes.

15. Mozzarella frita con salsa marinara

La mozzarella frita es una opción deliciosa y crujiente que se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento. Los ingredientes que necesitarás son: mozzarella fresca, harina, huevo, pan rallado, aceite de oliva, salsa marinara, sal y pimienta.

Comienza cortando la mozzarella fresca en palitos o en cubos pequeños. Pasa cada trozo de mozzarella por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los trozos de mozzarella hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve la mozzarella frita caliente junto con salsa marinara para untar. ¡Un aperitivo delicioso y adictivo!

Conclusión

La mozzarella fresca añade un toque especial y delicioso a cualquier plato en el que se utiliza. Ya sea en una ensalada fresca, en una pizza casera o en unas albóndigas rellenas, la mozzarella fresca siempre destaca por su sabor suave y cremoso.

En este artículo, hemos compartido contigo 15 recetas fáciles y originales que puedes preparar con mozzarella fresca. Desde ensaladas hasta platos principales y aperitivos, hay una amplia variedad de opciones para todos los gustos.

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Así que no esperes más y empieza a disfrutar de todas las maravillosas recetas que puedes crear con mozzarella fresca. ¡Te garantizamos que serán todo un éxito en tu mesa!